Rynek grzybów funkcjonalnych rośnie w obliczu nowych opłat cukrowych

Według serwisu NutraIngredients, dostawcy grzybów funkcjonalnych i adaptogenów zwiększają moce produkcyjne, odpowiadając na rosnące zapotrzebowanie na innowacyjne formulacje w napojach funkcjonalnych i suplementach diety. Równolegle, jak podaje Radio Zet, Rada Ministrów przyjęła projekt nowelizacji ustawy o zdrowiu publicznym, który rozszerza opłatę cukrową na płynne suplementy diety. Dla trenującego oba sygnały łączą się w jeden wniosek praktyczny: szersza podaż standaryzowanych ekstraktów adaptogennych przy jednoczesnym wzroście cen części płynnych produktów w opakowaniach powyżej 200 ml.

Surowce adaptogenne w ekspansji

Rosnące moce produkcyjne dotyczą dostawców surowców z kategorii grzybów funkcjonalnych i adaptogenów, trafiających do coraz szerszej gamy formulacji — od kapsułek po napoje gotowe do spożycia. Trend napędzany jest zapotrzebowaniem na innowacyjne postacie produktów. Dla trenującego oznacza to potencjalnie szerszy dostęp do standaryzowanych ekstraktów, jednak jakość końcowego produktu pozostaje zależna od deklarowanej zawartości związków aktywnych w dawce dziennej. Liczy się profil rozpuszczalności, ponieważ ekstrakty wodne i etanolowe różnią się biodostępnością frakcji polisacharydowej.

Stawki opłaty cukrowej

Zgodnie z projektem przyjętym przez Radę Ministrów, suplementy diety w formie napojów i syropów zostaną objęte opłatą cukrową. Wyjątek dotyczy opakowań o objętości nieprzekraczającej 200 ml. Stawka dla suplementów skoncentrowanych, takich jak syropy do rozcieńczania, wyniesie 3 zł za litr lub kilogram. Dla płynów gotowych do bezpośredniego spożycia opłata maksymalna sięgnie 1,80 zł za litr, w zależności od zawartości cukru lub substancji słodzących. Część stała opłaty — naliczana przy zawartości cukrów do 5 g w 100 ml lub przy dodatku substancji słodzącej — wzrośnie z 50 do 70 groszy za litr. Część zmienna, naliczana za każdy gram cukru powyżej 5 g w 100 ml, zwiększy się z 5 do 10 groszy. Opłata za dodatek kofeiny lub tauryny wzrośnie dziesięciokrotnie, z 10 groszy do 1 zł za litr. Maksymalna opłata od litra napoju wzrośnie z 1,20 zł do 1,80 zł.

Co zmienia się w praktyce

Projektodawcy wskazują na zjawisko przekwalifikowywania mocno słodzonych syropów owocowych z kategorii żywności wzbogaconej do kategorii suplementów diety w celu uniknięcia opłaty. Mechanizm ten ma zostać ograniczony nowelizacją. Dla konsumenta oznacza to konieczność weryfikowania składu płynnych produktów — zarówno przedtreningowych, jak i deklarowanych jako nootropowe — pod kątem gramów cukru w 100 ml oraz obecności kofeiny i tauryny. Produkty w opakowaniach do 200 ml pozostaną zwolnione z opłaty, co sprzyja utrzymaniu formatu shotów i ampułek.